JR宇治駅前にできた洋菓子屋さん『パティスリー山川』に行って来ました。
『パティシエ山川』は街のケーキ屋さんなのですが、京都らしい凛とした雰囲気とどことなく和を感じれるお店です。
ケーキ販売だけでなく、サロンもあります。
店前はちょっと残念な写真しか撮れてません。。。(｡-_-｡)
左側の方がケーキや焼き菓子を販売しているスペースで、右側がサロン（イートインスペース）になっています。
ここの店主、オーナーパティシエの山川さんはちょっとスゴイ経歴をお持ちのすご腕パティシエさんなんですよ（＾∇＾）
神戸のアンテノールや京都北山のマールブランシュを名店にしたのもこのお方。
なので、一度お店で食べてみたくて行って来ました。
お店に行ったのはとても良く晴れた日曜日で、しかも宇治川ではさくら祭りが開催されている日もあって、人の出がとても多い日でした。
『山川』についたはのランチタイムの終わる頃でしたが、ウェイティングのお客さん（4人組）が1組いる感じでした。
それでもタイミングが良かったのか、けっこうすぐに中に入ることができました♪
中はそれほど広くなく満席で、隣の席との距離が近いのでゆったりすることは難しいですが、だからと言って落ち着かないわけでもないという感じでした。
注文したのは私はケーキとコーヒー。
ケーキは店頭で選んで注文しますが、私はミルフィーユにしました。
旦那は山川スフレ（焼くのに15分かかります）と紅茶を注文。
ミルフィーユとコーヒーの感想
ケーキを販売しているショーケースを見たときふと思ったのが、山川さんのケーキは最近では珍しく大きめだなってこと。
最近はどこのケーキ屋さんも1カットが小さくなっている傾向があるように思っていたので、甘いもの好きには嬉しい♪
実際にお皿に盛られて出てくると、やっぱり大き目のミルフィーユ。
ミルフィーユなのに安定感さえ感じます。
そしてミルフィーユのお味の感想を率直に。。。「あ、私ここのミルフィーユ好き♪」です（＾∇＾）
特別に香りが良くてとかパリパリさが良くてとか目だってどうのこうの言えるところは今思えばないのですが（＾∇＾；）とてもバランスが良いのです。
山川さんはよくある町のケーキ屋さんの素朴さ溢れるケーキのお味と、街中にあるブランドめいた高級感溢れるケーキ屋さんのケーキのちょうど真ん中に位置するお味かも。。。と思いました。
間に挟まれたカスタードクリームは優しい甘さで素朴なんだけど安っぽさはなく、かと言って特別ブランデーやらが効いてるワケでもない。
王道のカスタードクリームってこれかーと思えるような。。。
生地も、特別パリッとしているワケでもなく、これも程好いしっとりさと香ばしさ。
全体を一緒に食べると、おおーこれはバランスが良い！お上品なんだけど気取ってない！素直に美味しいなぁって。
そして食べ終わってなるほどと分かったのは、ケーキが大きいサイズなのはペロッと食べれるようなどこも行き過ぎていない味だからなのかぁと納得。
次は絶対王道中の王道、ショートケーキが食べみたい！と思いました。
きっと美味しいはずです＾＾
あ、そしてコーヒーなんですが、モカなんちゃらというコーヒーを注文したのですが、濃いコーヒーの好きな私には物足りませんでした。。。口の広いカップだったからかスグに冷めちゃったのも残念。。。
でも店内とても忙しい状態なのに「おかわりいかがですか？」とお声かけてくれたので、おかわり頂きました（＾∇＾；）今度は熱いうちに飲めたので最初のより美味しくてホッとしました。
山川スフレと紅茶の感想
スフレって実際食べると、ふわふわで味もあわ～く、食べた気がすることもなく一瞬でなくなり物足りない感が残ってしまう。。。そんな経験を何回かしてきました。
が！ここのスフレは期待を裏切りませんでした（＾∇＾）やっぱり全体のバランスがとても良いんです。
山川スフレの中にはフルーツが入っていて、季節によってフルーツが異なるようですが、春なのでイチゴが入ってました。
スフレと生イチゴ？？温かいイチゴなの？大丈夫？と思いながら食べましたが、イチゴがとても良いアクセントになっていてビックリ。
スフレ自体あれだけこんもり膨らむお菓子なので、ふわふわで中は半生のようにトロトロで、どうしても淡い味になってしまいがちなんだろうけど、このイチゴの甘酸っぱさがそのぼんやりした味のスフレにアクセントをつける役割をしてくれている感じがしまた♪
温かいイチゴがコンポートような役割で、ジャムほど甘くなく香りもフレッシュで良かったです。
それなりのお値段はするんですが、たまにはねーって時にはおススメです。
注文から15分ほどかかるので、ゆっくり時間のある時にどうぞ～～。
ケーキ販売のところで売られている抹茶フリアンも美味しいですよ＾＾
カフェはなく、オンラインショップと店頭販売だけですが、名物の抹茶フリアンは購入できるようです。
